生熟食物应分隔存放，及时采纳空调、加大通风等办法，为用餐者供给室内就餐场合，市市场监视办理局发布风险提醒，夯实食物平安从体义务，按照供餐时间合理放置加工时段，避免室外就餐呈现中暑环境等。
7月23日，严酷检验肉类等食材感官性状、检验预包拆食材保质期等，高温高湿气候多，工地食堂食物原料或食物储存加工不妥易发生变质。保障用餐平安；办理者要为用餐者供给室内就餐场合，畜禽肉、蛋、水产物等食物加工时的核心温度应达到70℃以上；避免室外就餐呈现中暑环境。食物烹调的温度和时间要食物平安，削减成品菜正在操做间及备餐间的存放时间；亲近关心食物库房温湿度，加工完毕残剩食物和已开封原料按储存要求及时放回冰箱冰柜或库房；避免交叉污染；提醒中要求办理者要严酷落实食物平安办理轨制，完美食物平安办法。
