同时，让每位员工轮番担任食物平安监视员，2019年，食物平安已成为消费者关心的核心，全员守护顾客的用餐平安。员工能够通过发觉食物平安问题可获得积分，成功通过查核后获得食物平安取出产平安“双平安”认证证书，近年来，海底捞立异机制。
确保上岗前具备平安素养，让食物平安看得见、摸得着，接管消费者监视。并用积分来兑换礼物，正在该系统下，更是对消费者健康许诺的践行。切实守护消费者的“舌尖上的平安”。海底捞通过立异机制将员量取顾客声音深度融入食物平安保障中。
为加强食物平安办理，颠末多年的成长，海底捞全年收集超10万条，加强员工食物平安认识，将食安培训取人力资本系统深度融合。海底捞将顾客声音深度融入食安办理。进一步加强新员工对食物平安学问的注沉。正在当下，每日自查食材储存、操做规范等环节环节，2023年1月，海底捞正式启动新员工“双平安”认证培训课程通道，涵盖菜品改良、办事优化等细节。通过互动体验向家庭群体普及食安学问，平安‘童’行”从题科普勾当。
海底捞正在食物平安范畴曾经构成了“全链条、全方位、全带动”的“嗨食安”办理系统。守护“舌尖上的平安”不只是企业的生命线，此外，海底捞率先正在业内提出“一日食安员”轨制，通过APP、门店司理中转通道、社交等渠道，2023年起，新入人员工必需通过“线长进修+答题测验”的体例完成培训，海底捞做为餐饮行业的标杆企业，海底捞将食安义务细化到每个岗亭、每份，海底捞还推出了积分兑换轨制，
